07-03-11

Dilliefied: Eat out of your pantry day

Wat doe je als je thuis komt, honger hebt en niet echt iets voorzien hebt of naar de winkel geweest bent?

Ik hoor al: Pizza bestellen, frietje steken, durumke halen,...

But noooooooo, Dillie isn't!

Ik trok vandaag de kasten open en dacht "Wat past er bij elkaar?" en vond:

  • Fallafel mix
  • Een advocado
  • Een tomaat (die wou niet mee op de foto)
  • Zwarte olijven (met pitten dedju! Zelf ontpitten dus! Roepen)
  • Een citroen
  • Naan brood (David: opgepast, Koriander-alarm! Maar je proeft het niet echt :-))
  • Jungle peanuts
  • Sesamzaad
  • Garam masala (kruidenmix, ruikt een beetje naar speculaaskruiden, maar hartiger)
  • Chilikruiden

Picture 008.jpg

Bereidingswijze:

Aangezien ik even boos ben op mijn grote messen, na de bloedvergieten vorige week, doe ik dit met een patattenmeske :-)

Maak de fallafel bolletjes met de mix volgens de instructies op de doos. In dit geval, easy: de mix + 140ml water. Ik heb hier de chilikruiden en garam masala toegevoegd.

Bak de tomaten kort (gewoon om ze zachter te maken en er wat vocht uit te krijgen).

Rooster even de jungle peanuts en sesamzaadjes in een droge pan om de smaken te doen vrijkomen.

Hol de advocado uit en snijd het vruchtvlees + de zwarte olijven in stukken.

Maak het Naan brood lichtjes vochtig en verwarm in de oven of broodrooster.

Serveer het brood met alle andere ingrediĆ«nten en voor de liefhebbers: sprenkel er een beetje citroen over (niet teveel of het smaakt allemaal naar... citroen Tong uitsteken ).

YUMYUM!

Picture 009.jpg

Enjoy!